आयुर्वेद में शहद को अमृत की संज्ञा दी गई है। शरीर को तंदरुस्त और दिमाग को तेज बनाने में शहद काफी अहम भूमिका निभाता है। इसकी पोषक तत्वों की सूचि भी बहुत लंबी, जिसमें ग्लूकोस, कैल्शियम, पोटैशियम, सोडियम, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन बी 1, बी -6, सी, लौह, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस भी शामिल है । अगर आप भी अपने शरीर को चुस्त-दुरुस्त बनाना चाहते हैं तो अपनी डाइट में शहद को जरूर शामिल करें। शहद के अनेक फायदों में से सबसे अहम है कि यह पाचन तंत्र को सही रखता हैं साथ ही इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाता है। यह सिर्फ शरीर के अंदर ही नहीं, बल्कि बाहरी अंगों पर भी चमत्कारी प्रभाव डालता है। यह एक बेहतर एंटीसेप्टिक भी है, जिसका इस्तेमाल कटे- छिले पर भी किया जाता है।
In this article:
शहद के 8 फायदे (Health Benefits of Honey in Hindi)
शहद कैसे करें सेवन
1 सर्दी की करे छुट्टी:
सर्दियों में जुकाम-खांसी का इलाज करना हो तो आप शहद में अदरक का रस और काली मिर्च के पाउडर को मिलाकर उसका सेवन कर सकते हैं। इससे खांसी में तुरंत असर दिखेगा। इसे आप बड़ों के साथ-साथ बच्चों को भी दे सकते हैं। इसके अलावा जुकाम से राहत पाने के लिए अदरक के रस और तुलसी के पत्तों को बराबर मात्रा में मिलाकर ले सकते हैं।
2 कब्ज को करे दूर :
यदि आपको कब्ज की समस्या हो तो आप टमाटर या संतरे के रस में एक चम्मच शहद को मिलाएं और इसका निरंतर इस्तेमाल करें। कुछ दिनों में ही आपको इसका असर दिखने लगेगा।
3 वजन बढ़ाने या कम करने में करता है मदद:
जो माता-पिता अपने बच्चे के घटते वनज से परेशान हैं वे अपने बच्चे को रोजना रात में एक कप दूध में एक चम्मच शहद मिला कर दे सकते हैं। इससे बच्चे का वजन गिरना बंद हो जाएगा, साथ ही उसमें इम्युनिटी भी बढ़ेगी। वहीं अगर आप अपना वजन कम करने के बारे मे सोच रहे हैं तो रोजाना सुबह खाली पेट गुनगुने पानी में एक चम्मच शहद और नींबू का रस मिला कर इसका सेवन करें। इससे आपका वजन संयमित तरीके से कम होगा।
4 जी मिचलाने पर करें इस्तेमाल:
अगर कोई खास कारण न हो और आपका जी मिचला रहा हो या उल्टी आने की समस्या हो तो ऐसे में आप शहद ले सकते हैं।
5 थकान या अनिद्रा में राहत:
अगर आप बेहद थके हुए हैं या आपको नींद नहीं आ रही तो आप रात में सोने से आधा घंटे पहले गर्म दूध में शहद डाल कर उसका सेवन कर सकते हैं। इससे न सिर्फ आपकी थकान दूर होगी, बल्कि आपको नींद भी अच्छी आएगी।
6 अस्थमा का करें इलाज:
अस्थमा के रोगी दालचीनी का पाउडर बनाकर उसमे शहद मिलाकर खा सकते हैं। इसके निरंतर प्रयोग से लंबे समय में उन्हें काफी राहत मिलेगी।
7 त्वचा को बनाए सुंदर और मुलायम:
त्वचा विशेषज्ञों का भी मानना है कि शहद आपकी त्वचा को मुलायम और सुंदर बनाता है। इसके लिए आप टमाटर को पीस कर उसमें शहद को मिलाकर लगाएं। इससे त्वचा चमकदार व बेदाग होने लगती है। इसके अलावा नींबू के रस में शहद मिलाकर लगाने से चेहरे पर मौजूद मृत कोशिकाओं को निकाला जा सकता है।
8 खून की कमी को करेगा पूरा:
अगर आपको भी खून की कमी की समस्या से दो-चार होना पड़ रहा है तो आप भी किशमिश और शहद का यह मिश्रण खा सकते हैं। एक कटोरी शहद में किशमिश के दानों को अच्छे से मिला लें। इसे दो दिन में ऐसे ही रखें। उसके बाद आप रोजना इसका सेवन करें। ध्यान रहे कि इसके बाद आप कम से कम 1 घंटे तक कुछ न खाएं।
कब न करें शहद इस्तेमाल
अगर ठीक से न लिया जाए तो शहद का सेवन हानिकारक भी हो सकता है शहद को इस तरह न खाएं
- एक वर्ष से कम आयु के बच्चों को शहद नहीं दिया जाता। इसमें मौजूद बोटुलिज्म बैक्टीरिया बच्चों को बीमार कर सकते हैं।
- शहद का प्रयोग गर्म भोजन के साथ नहीं किया जाना चाहिए।
- मांसाहारी भोजन के साथ शहद का इस्तेमाल हानिकारक होता है।
- शहद काफी नुकसानदेह हो सकता है अगर हम एक वक्त में उसकी बड़ी मात्रा का सेवन कर लें। एक दिन में तीन से अधिक चम्मच शहद का सेवन नुकसान पहुंचा सकता है।
- शहद को तेल, घी या मक्खन में मिलाने से वह विषाक्त बन जाता है।
- कभी भी शहद को आंच पर पकाना नहीं चाहिए।
- किसी भी भोजन में चीनी के साथ शहद को मिलाकर खाना भी नुकसान पहुंचा सकता है।
