काले रंग के यह चिया बीज पोषक तत्वों के लिहाज से काफी अहम माने जाते हैं। ये हमें साल्विया हिस्पैनिका नामक पौधे से मिलते हैं, जिन्हें हम भोजन के पूरक के रूप में भी जानते है।। चिया बीजों में फाइबर, प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड्स होते हैं। इनकी खासियत यह है कि आप इन्हें स्मूदी, जूस, आईसक्रीम, सलाद आदि में डालकर भी खा सकते हैं, या फिर ऐसे भी।
In this article:
चिया बीजों का इस्तेमाल भोजन के साथ कॉस्मेटिकस के उत्पादों में भी बहुत किया जाता है। चिया बीज एंटीऑक्सीडेंट्स का बेहतर स्रोत हैं, जिस कारण ये हमारी त्वचा की रक्षा करते हैं। अगर आप त्वचा पर चिया बीजों का तेल लगाते है। तो इससे आपकी त्वचा में सुधार होता है और नमी की कमी नहीं होती।
चिया बीजों के फायदे एवं उपाय:
1. मधुमेह में आए काम:
चिया बीज का सेवन करने से मधुमेह के रोगियों को लगने वाली बार-बार की भूख को कम किया जा सकता है। दरअसल चिया बीज पचाने के लिहाज से बहुत भारी होते हैं। इन्हें पचने में काफी वक्त लगता है, जिसकी वजह से बार-बार लगने वाली भूख में कमी आती है और हमारे खून में मौजूद शुगर के स्तर में भी कमी आने लगती है।
2. कब्ज की समस्या को करे दूर
चिया बीजों में फाइबर अधिक मात्रा में मौजूद होता है। इसके अलावा इसमें मौजूद चिकानाई के कारण आंतों में फंसा हुआ भोजन मलाशय के द्वारा आसानी से बाहर निकल जाता है। लेकिन इस बात का खास ध्यान रखें कि चिया बीजों का सेवन करने के साथ आप पानी की मात्रा अधिक से अधिक सेवन करें।
3. झड़ते बालों का रखे ख्याल
अगर आप भी झड़ते बालों की समस्या से परेशान हैं तो आप भी चिया बीजों का इस्तेमाल हेयर मास्क के रूप में कर सकते हैं। इसके लिए आप 2 छोटे चम्मच चिया बीजों को एक कप गुनगुने पानी में 10 से 15 मिनट के लिए भिगोकर रख दें। इतनी देर में ही ये बीज फूलने लगेंगे। अब आप इसे छान लें। आपके सामने एक जैल जैसा तरल तैयार होगा। अब आप इसमें नारियल का तेल, एप्पल सिडर विनेगर और शहद मिलाएं। अपने बालों को शैम्पू करने के बाद इस मिश्रण को बालों और उसकी जड़ों पर लगाएं। कुछ समय बाद अपने बालों को पानी से धो लें। इसके बाद आपके बाल काफी सिल्की और मजबूत हो जाएंगे।
4. झाइयों और त्वचा के संक्रमणों को करे दूर
चिया बीजों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स से यह हमारी त्वचा संबंधित संक्रमणों को दूर कर हमें चमकदार त्वचा देता है। इसके लिए आप एक फेस मास्क बना सकते हैं। इसके लिए आप 2 चम्मच चिया बीज लें। फिर इसमें नारियल का तेल और नींबू का जूस मिलाएं। अब इसे पीस एक एक पेस्ट तैयार कर लें और उसे अपने चेहरे पर 5 से 7 मिनट के लिए लगाकर छोड़ दें। इसे सामान्य पानी से धोएं। त्वचा के संक्रमणों और झाइयों से निजात पाने के लिए आप सप्ताह में दो से तीन बार इस फेस मास्क का इस्तेमाल कर सकते हैं।
5. जोड़ों के दर्द से दिलाए निजात
चिया बीजों का इस्तेमाल जोड़ों के दर्द में दर्दनिवारक जेल के रूप में भी किया जा सकता है। इसके लिए आप चिया बीजों के तेल की लगभग 1/2 चम्मच जितनी मात्रा में तिल का तेल मिलाएं। इसे प्रभावित जगह पर लगाएं। आप अपने जोड़ों में दर्द और सूजन को कम करने के लिए दिन में एक बार इस्तेमाल कर सकते हैं।
6. खुजली को करे कम
अक्सर हमें खुजली की समस्या त्वचा में नमी के कारण होती है। ऐसे में चिया बीज हमारी त्वचा में नमी को बनाए रखते हैं और संक्रमणों से भी बचाते हैं। इसके लिए आप आधा चम्मच चिया बीजों के तेल को नारियल के तेल में मिलाएं और इसे प्रभावित जगह पर हल्के हाथ से लगाएं। इस तेल को पूरा दिन के लगा रहने दें।
7. स्ट्रोक को रखे दूर
चिया बीजों में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड्स और अल्फा लाइनोलीक एसिड की वजह से यह हृदय की गति को सही बनाए रखने में मदद करता है और प्लेटलेट्स के आपस में चिपकने की क्रिया को कम या खत्म करने में भी सहायक होते हैं। इस कारण स्टोक या दिल के दौरे की आशंका बेहद कम हो जाती है।
कब न करें चिया बीज इस्तेमाल
- चिया बीजों का अधिक इस्तेमाल लंबे समय के लिए नहीं करना चाहिए अन्यथा अपने डॉक्टर से बात करें।
- कम पानी के साथ सेवन करने पर कब्ज की समस्या हो सकती है।
- गर्भावस्था या स्तनपान कराने वाली मां चिया बीजों के सेवन से पहले अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
- अगर किसी को प्रोस्टेट कैंसर हो तो उसे चिया बीजों का सेवन नहीं करना चाहिए।
