क्रिसमस के बच्चों के लिए एक खास त्योहार है, जहां सजावट, उपहारों के साथ बच्चों को खाने के लिए ढेर स्वादिष्ट व्यंजन मिलते हैं। फ्रूट केक तो आपने और बच्चों ने तो कई बार चखा होगा, लेकिन इस बार कुछ हटकर रेसिपीज को ट्राई करते हैं। चलिए इस बार क्रिसमस को ध्यान में रखते हुए बच्चों के लिए कुछ ऐसी ही हटकर टेस्टी रेसिपीज को बनाते हैं स्कूलमाईकिड्स के साथ।
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क्रिसमस के लिए खास व्यंजन – क्रिसमस स्पेशल रेसिपी
क्रीमी हॉट चॉकलेट
क्रीमी हॉट चॉकलेट बनाने के लिए जरूरी सामान
- दूध: 1 कप
- कोकोआ पाउडर: 1-1/2 चम्मच
- चीनी: स्वादानुसार
- चॉकलेट चिप्स: इच्छानुसार
- वनिला असेंस: दो से तीन बूंद
- मार्शमैला: सजावट के लिए
क्रीमी हॉट चॉकलेट बनाने की विधि
- सबसे पहले आप एक पैन में आप दूध डालें और उसे अच्छे से मद्धम आंच पर गर्म करें। कई लोग हॉट चॉकलेट पानी और कोकोआ पाउडर के साथ इस्तेमाल करते हैं। लेकिन इसे क्रीमी बनाने के लिए आप दूध का इस्तेमाल करें।
- अब दूध में ही कोकोआ पाउडर और चीनी को मिलाएं और इसे हल्का-सा गर्म करें और उसे अच्छे से मिक्स करें।
- दूध के गर्म हो जाने के बाद इसमें आप चॉकलेट चिप्स को मिलाएं और तब तक इसे हिलाते रहें जब तक ये दूध में पूरी तरह से घुल नहीं जाते।
- फिर इसमें वनिला एसेंस बेहद कम मात्रा या दो से तीन बूंद तक मिलाएं।
- क्रीमी हॉट चॉकलेट को एक खूबसूरत से मग में परोसें और सजावट के लिए ऊपर से इसमें मार्शमैलो डालें।
जिंजरब्रेड मेन कुकीज़
जिंजरब्रेड मेन कुकीज़ बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- ऑल पर्पर फ्लॉर: 2-2/3 कप
- मक्खन: 1/2 कप
- ब्राउन शुगर: 3/4 कप
- मोलैसेस: 1/3 कप
- अंडा: 1
- पानी: दो बड़े चम्मच
- बेकिंग सोडा: 1 छोटा चम्मच
- नमक: 1/2 छोटा चम्मच
- अदरक: 2 छोटे चम्मच पीसी हुई
- दालचीनी: 1/2 चम्मच पीसी हुई
- जयफल: 1/2 चम्मच पीसी हुई
- अन्य मसाले: 1/2 चम्मच पीसे हुए
- फ्रॉस्टिंग: आपकी पसंद के अनुसार
जिंजरब्रेड मैन कुकीज़ बनाने की विधि
- एक बर्तन में पिघले हुए मक्खन और ब्राउन शुगर को अच्छे से फेंटें ताकि बेहद हल्का और फूला हुआ मिश्रण तैयार हो जाए। अब इसमें मोलैसेस, अंडा और पानी को भी मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें।
- एक अन्य बर्तन लें और उसमें फ्रॉस्टिंग की सामग्री को छोड़कर अन्य सभी चीजों को मिलाएं और इससे एक क्रीमी मिश्रण तैयार करें। अब इस आटे को दो भागों में बांटें और उसके बड़े-बड़े गोले बनाकर उन्हें ढकें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
- अब आप अपने ओवन को 350 डिग्रीज़ पर प्रीहीट करें। और फिर थोड़ा सा सूखा आटा छिड़क कर समतल सतह पर हर गोले को बेलन की मदद से बेल लें। ध्यान रहें कि इसकी मोटाई रोटी से अधिक नहीं होनी चाहिए।
- इसके बाद जिंजरब्रेड मैन कुकीज़ कटर पर हल्का सा सूखा आटा लगा कर कुकीज़ को कट कर लें। और इन कुकीज़ को ओवन की प्लेट पर लगाकर ग्रीज्ड शीट पर रखें।
- अब आप इन्हें ओवन में 8 से 10 मिनट के लिए बेक करें, ताकि कुकीज़ के किनारे कड़क हो जाएं। इसक बाद कुकीज़ को ओवन से निकाल कर रैक पर रख लें, ताकि वे जल्दी से कमरे के तापमान पर आ जाएं।
- इसके बाद अपनी मनपसंद फ्रॉस्टिंग के साथ कुकीज़ को सजाएं और परोसें।
रोस्टेड पोटेटो विद गार्लिक हर्ब्स
रोस्टेड पोटेटो विद गार्लिक हर्ब्स बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- आलू: 800 ग्राम छोटे आलू
- ऑलिव ऑयल: 2 बड़े चम्मच
- गार्लिक पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच
- ऑरीगेनो: 1 छोटा चम्मच
- पेपरिका: 1 छोटा चम्मच
- थाइम: 1 छोटा चम्मच
- समुद्री नमक: 3/4 छोटा चम्मच
रोस्टेड पोटेटो विद गार्लिक हर्ब्स बनाने की विधि
- रोस्टेड पोटेटा बनाने के लिए आप सबसे पहले आलुओं को अच्छे से धो लें और उनमें से पानी निकाल लें।
- इसके बाद ओवन को 425 डिग्रीज़ पर प्रीहीट कर लें।
- जब तक ओवन प्रीहीट होता है, तब तक आप सभी हर्ब्स और गार्लिक पाउडर को एक बर्तन में डालकर मिक्स कर लें।
- अब एक बड़े बर्तन में आलुओं में ऑलिव ऑयल लगा कर उन्हें अच्छे से मिक्स कर लें। अब ऑलिव ऑयल लगे इन सभी आलुओं पर आप मिक्स हर्ब्स पाउडर को डालें और उन्हें अच्छे से मिक्स कर लें, ताकि आलुओं पर हर्ब्स अच्छे से लिपट जाए।
- अब ओवन की डिश पर एल्युमिनियम फॉयल को बिछाएं और एक परत में सभी आलुओं को इस पर फैला दें।
- अब 30 से 35 मिनट के लिए आलुओं को बेक करें या फिर ध्यान रखें कि आलू मुलायम और बाहर से गोल्डर ब्राउन हो जाने चाहिए।
- अब ओवन से से रोस्टेड पोटेटो विद गार्लिक हर्ब्स को बाहर निकालें और इन्हें गर्मागर्म परोसें।
